شرح طريقة عمل لحم مندي وأنت في البر


1- أوقد النار ... وأنتظر حتى تجمر



2- بعد ما تجمر النار .. أفرش الجمر على شكل دائري بحجم فتحة قدر كبير على قد اللحم اللي معك .



3- ضع اللحم مباشرة على الجمر .



4- قم بتغطية اللحم بقدر .

5- أدفن حواف القدر مع الجوانب لضمان عدم دخول الهواء داخل القدر ..



6- أنتظر ساعة إلا ربع ...
في حالة الجو بارد وتخاف من ذهاب الحراره عنه ضع جمر على سطح القدر



7- إذا بغيت تطلع اللحم ... أرفع القدر بشويش حتى ما يتغبر اللحم بالتراب ...



- وتاكله بالهنا والعافية ... ولا تنسى التسمية في البداية .. والشكر لله في النهاية .

ملاحظة :
1- لو يجلس اللحم على الجمر أكثر من ساعة ما رياح يحترق .. ما دام أنه مكتوم بالقدر اللي يغطيه وما دام أنه ما يجي الجمر نسمه هواء .

2_اذا اردت ان تضع فرش للحم كسعف النخل او اغصان المرخ او السدر

3_يمكن عمل شبك او قصدير لرفع الحم عن ملامسة الجمر مباشره


ملطوووووووووش بس يستاهل

لا يجيني أحد ويقول جاني تسمم ومغص ترااااااني قلت ملطوووووووووووووش